Такой ароматный хлеб можно есть сам по себе. Он очень самодостаточный и нравится практически всем. А приготовить его самостоятельно вовсе не сложно. Вот рецепт.
Ингредиенты:
- 480 г пшеничной муки
- 300 мл воды
- 7 г сухих дрожжей
- 6 г сахарного песка
- 6 г соли
- 40 мл оливкового масла
- 150 г моцареллы
- 1 репчатая луковица
Приготовление
- В теплую воду всыпать сахар и дрожжи. Размешать и оставить подходить на 5-7 минут.
- Муку просеять, смешать с солью и влить подошедшие дрожжи. Замесить тесто, в процессе вливая масло. Тесто не нужно долго замешивать, оно не должно быть плотным.
- Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и отправить на расстойку на 50-60 минут.
- Лук и сыр нарезать крупными брусочками.
- Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Сыр и остывший лук вместе с маслом, в котором он жарился, добавить в тесто.
- Равномерно распределить тесто по форме выстеленной бумагой, накрыть пленкой и оставить для расстойки на 20 минут.
- Выпекать 20-25 минут в духовке, разогретой до 200˚С.
- Горячую фокаччу достать из формы, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать солью, сушеными орегано и базиликом.
Аромат сногсшибательный!
Приятного аппетита!
По материалам youtube
