Красивый праздничный картофель с мясом

В России такое блюдо называют праздничным, а французы говорят “фестивальное”. Но суть от этого не меняется.  Картофель по этому  простому рецепту получается красивым, ароматным и потрясающе вкусным.

Красивый праздничный картофель с мясом

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 600 г мяса 
  • 1 красная луковица
  • 100-120 г шампиньонов 
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст.л. майонеза 
  • 1 ч.л. горчицы 
  • соль 
  • черный перец
  • 1 ч.л. паприки
  • ½ ч.л. сушеного чеснока
  • ½ ч.л. сушеного базилика
  • ½ ч.л. сушеного орегано 

Приготовление:

  1. Выложить на доску порционные кусочки мяса, отбить и переложить в миску. 
  2. Посолить, добавить черный перец, майонез, горчицу, хорошо перемешать и оставить мариноваться.
  3. Сделать из фольги, свернутой в несколько слоев, “тарелку” с бортиками по размеру формы, постелить на нее пергаментную бумагу и установить в форму для запекания.
  4. Нарезать картофель кружочками. Посолить посыпать сушеным чесноком, паприкой, базиликом и орегано. Хорошо перемешать.
  5. Грибы нарезать пластинками,  лук — полукольцами.
  6. Форму сбрызнуть маслом, выложить с нахлестом картофель по кругу. На картофель выложить круг лука. На лук выложить внахлест мясо. На мясо выложить грибы. 
  7. При необходимости (если осталось место) повторить слои.
  8. Порезать болгарский перец и выложить по кругу. 
  9. Сверху плотно закрыть форму фольгой. 
  10. Выпекать 50-60 минут при температуре 190°С.
  11. Аккуратно снять фольгу, выложить сливочное масло.
  12. Поставить в духовку еще на 15 минут.
  13. Подать горячим.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Красивый праздничный картофель с мясом
Гречневая каша с мясом в горшочках
Гречневая каша с мясом в горшочках