Этот салат украсит праздничный стол и станет отличной альтернативой знаменитому оливье.
Салат можно резать и подавать порционно, как торт.
Куриное мясо можно заменить на свинину, говядину.
Ингредиенты:
- 300 г маринованных грибов
- 1 куриная грудка
- 1 морковь
- 4-5 картофелин
- 100 г маринованных огурцов
- 200 г сыра
- майонез по вкусу
- 4 веточки зеленого лука
- 2 веточки петрушки
- 3 веточки укропа
- соль, перец
Приготовление:
- Морковь и картофель сварить, и, когда они остынут, почистить и натереть на крупной терке.
- Укроп мелко нарезать и соединить с картофелем, майонезом, посолить и поперчить. Это будет дно салата.
- Куриную грудку сварить в подсоленой воде до готовности, остудить в бульоне, отделить мясо от костей и нарезать кубиком.
- Лук и петрушку мелко порубить, оставив несколько листиков петрушки для украшения.
- Огурец мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Салат собирается слоями в форме с разъемными бортиками. Можно использовать форму для выпечки, выстелив ее пленкой.
- 1-й слой — маринованные шампиньоны целиком, шляпками вниз + между грибами разложить листики петрушки, это будет красиво выглядеть при подаче;
- 2-й слой — мелко нарезанная зелень петрушки, лук + майонезная сетка;
- 3-й слой — сыр + майонезная сетка;
- 4-й слой — морковь + соль + перец:
- 5-й слой — курица + майонезная сетка;
- 6-й слой — огурец;
- 7-й слой — картофель с укропом и майонезом.
Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник на ночь для пропитки.
За 2 часа до подачи достать салат из холодильника, снять форму.
Пленку снимать непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
