Воздушные, пуховые пирожки по ретро рецепту

Говорят, новое – хорошо забытое старое. Этот рецепт на 100% подтверждает эту аксиому. Пирожки получаются потрясающие. Не раздумывайте, а возьмите и приготовьте. Все очень просто.

Воздушные, пуховые пирожки по ретро рецепту

Из указанного количества компонентов получается ± 13 шт.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 5 г сухих дрожжей
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахара

Для начинки:

  • 400 г соленых огурцов
  • 1-2 репчатые луковицы
  • 70 г риса

Приготовление:

  1. Просеянную муку соединить с  дрожжами, солью, сахаром.
  2. Влить 320г теплой воды и ложкой замесить липкое тесто.
  3. Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
  4. Сварить рис в соленой воде и остудить.
  5. Огурцы натереть на терке.
  6. Лук мелко порезать.
  7. Лук пожарить до полупрозрачности, добавить огурцы и жарить до испарения жидкости.
  8. Добавить рис, перемешать и остудить.
  9. Стол и руки смазать растительным маслом.
  10. Обмять тесто и разделить на количество пирожков.
  11. Пальцами из кусочка теста сделать лепешку, положить начинку и собрать края мешочком.
  12. Примять пирожок руками, придать ему круглую форму.
  13. Жарить пирожки на сковороде, в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Воздушные, пуховые пирожки по ретро рецепту
Универсальное супер средство для чистки и никакой химии
Универсальное супер средство для чистки и никакой химии